今週は燕市の給食週間です。今年度のテーマは「食べよう、知ろう、給食の歴史」。

最終日は、令和時代の給食です。

近年、学校給食には「豊かな食体験」の他に新たなテーマが加わりました。食品ロス削減や災害備蓄品の活用、減塩など、今日私たちが直面する課題についての啓発です。

今日の給食には食品ロスを少なくするアイディアがたくさん盛り込まれています。大根の葉から根の元まで余すことなく使った大根菜めし、野菜を皮ごと無駄なく使った味噌汁、そして規格外の枝豆を使ったＳＤＧｓサラダ、おからを使ったコロッケです。

【１月２９日の献立】　大根菜めし（飛燕舞使用）、皮付き野菜のみそ汁、おからコロッケ、ＳＤＧｓサラダ

※今日の献立の詳細はインスタグラム「つばめの給食」をご覧ください。