後半は防災食づくりでした。十河様から「防災食は、生きるためのエネルギーをとるために食べるのだから、おいしさを追求するのではなく、いかに周りにあるものでエネルギーを取り入れられるかを考える」ことを教えてもらいました。
　事前に家族で考えてもらった「島上防災レシピ」をもとに調理スタート！それぞれ工夫して考えた料理を作っていました。「家で作ったときよりうまくできた」「もう少しこうするとよかった」など作ってみて初めて分かることがたくさんあり、学びの多い１日となりました。