栄養教諭から３年生へ「食品ロス」について給食指導をしていただきました。給食センターでは、「使い切り」、「食べきり」、「水きり」の３つの「きり」を大切にしているそうです。生徒は「食べきり」に協力します。配膳指導でも盛り切りを指導していただきました。給食センターの取組の紹介では、50㎏のニンジンを使用する際は、７㎏の皮の「食品ロス」が出るそうです。しかし、それをきれいに洗い、食材に使用し、ヘタ部分だけの「食品ロス」にするなど「食品ロス」を減らす工夫をしているそうです。しっかり食べ栄養をとっていきましょう。