４年生は春に枝豆を植え、成長を観察しながら枝豆や大豆を収穫しました。また、大豆加工食品の一つであるみそについても調べました。みそは１２００年以上もの歴史があり、地域によって材料や味が異なることが分かりました。
　この学習の一環として、地域の営農センターでみその仕込み体験を行いました。みその仕込みをしながら、発酵に欠かせない「麹菌」についても教えていただきました。仕込んだみそは熟成させ、来年の１０月ころには食べられるようになるそうです。今から楽しみです！